8.10.21

سوودەکان خۆراکی کفکاو یا کفکێنراو


لە توێژینەوەیەکدا کە لە زانکۆی ستانفۆرد لە کالیفۆرنیا ئەنجام دراوە، سەلمێندراوە کە ئەو خۆراکانەی بە هۆی کفکان یا ترشان دروستدەکرێن
سوودی زۆر بە لەش دەگەیەنن. لە توێژینەوەکەدا خۆراکی وەک ماست، کیمچی، کەلەم ترش، کۆمبوچا و کەفیر بەکارهێندراون. ئاکامەکەی بریتی بووە لەوە کە ئەو کەسانەی لە ماوەی توێژینەوەکەدا رۆژانە بڕێکی دیاریکراویان لەم خۆراکانە پێدراوە، رێژەی نیشانەکانی هەوکردن لە لەشیاندا دابەزیوە.

شایانی باسە کە گەدە و ریخۆڵەکانی مرۆڤ و زیندەوەران میلیۆنان جۆر بەکتریای سوودبەخش و زیانبەخشی تێدایە کە ناسراون بە بەکتریاگەلی وەلژی(مایکرۆبایۆ). ئەمانە بەشێوەی سروشتی لەگەڵ مرۆڤ و زیندەوەران دەژیێن. بەگوێرەی گوتەی پسپۆرانی زانکۆی ستانفۆرد رێژەی ئەم بەکتریا وەلژییانە لە خەڵکی شارنشیندا کەمترە. هۆکارەکەیش بریتییە لە جۆری خۆراکەکەیان کە کەمتر سروشتییە و بە زۆری قوتووبەندە.

ئاکامی توێژینەوەکە ئەمە رۆشن دەکاتەوە کە خواردنی ئەم جۆرە خۆراکانە کە پڕن لە بەکتریا و کەڕووی جۆراوجۆر دەبنە هۆی کەم کردنەوەی هۆکارەکانی هەوکردن،؛ بۆ وێنەی ئەو هەوکردنەی کە پەیوەندیی بە نەخۆشیی شەکرەی جۆری دوو وە هەیە. هەروەها هەوکردنی نەخۆشیی رۆماتیزمی جومگەکان.


سەرجاوە

نیویۆرک تایمز

سێڵ


 



No comments:

Post a Comment