20.1.22

کوارگەکانی جسنی پلورۆتووس

کوارگەکی ١٢ کیلۆیی لە گوندی بۆگد سەر بە کۆیە
وێنە: شاخەوان

جسنێکە لە جسنەکانی کارگی شیپەڕەدار کە کڵاوەکەیان کەتە، واتە قەدەکەیان دەکەوێتە لایەکی کڵاوەکەوە. یەکێکە لەو قارچکانەی کە زرۆ بە بەربڵاوی دەڕوێنرێت بۆ خواردن.  لە زمانی گشتی دا وەک کوارگی سەدەف ناسراوە.  لە کوردەواریدا بە ناوەکانی کوارگی ئەسپیندار، قارچکی چنار، کارگی لاکەت، کارگی بی و تاد.. ناسراوە.  بۆ پاککردنەوەی ژینگەی بەکارهێنراوە کاتێک کە پەترۆڵ لە دەریاکاندا رژاوە و بووەتە هەرەشە لەسەر زیندەوەرانی دەریایی و باڵندەکان.  ووشەی پلورۆتووس  لە دوو ووشەی یونانیی پلورا واتە لا یا تەنیشت و ئۆتۆ واتە گوێ دروستبووە.  واتە گوێچکەی تەنیشت.


بەگوێرەی ئاماری ساڵی ٢٠١٥ ژمارەی چەشنەکانی پلورۆتووس دەگاتە ٢٠٢ چەشن.  شیپەڕەیان بە قەدەوە نووساوە.  شێوەی هاگەکانیان لوولەکی و لووسە.  بەشێوەی هێشوو دەڕوێت واتە کاتێک کە روواون پتر لە یەک دانەن و لە بنەکانیانەوە پێکەوە نووساون.   دیارە جاری وایش هەیە کە یەک دانە بە تەنیا دەڕوێت.  ئەم چەشنە قارچکانە بە زۆر رەنگی جیاواز لە سروشتدا هەن وەک سپی، سورمەیی، ئاڵ، زەرد، قاوەیی و تاد…. زۆر جار لە کوردستان یەک هێشوو لەم کوارگانە بینراوە کە کێش لە ١٠ کیلۆ بۆ سەرەوە بووە.


پاتە(تیشیوو)ی ئەم جۆرە کوارگە جیڕە و چەشنی وا هەیە کە زۆر زۆر جیڕە و رەنگە بۆ خواردن نەشێتئەم کوارگانە  لە سەرتاسەری دنیادا و لە مەڵبەندە گەرمەسێر و مامناوەندییەکاندا دەڕوێنلەسەر درەخت دەڕوێن و هەندێکیشیان سنەوبەرەکان دادەڕزێننهەندێک چەشنی وەک قارچکەکانی کوێستانی کوردستان کە ناسراون بە کارگی هەڵز، کەما، بۆڕ، کەرکۆڵ، تاڵیتۆز، رەس، چەڤر،  خوون و تادلە جسنی پلورۆتووسن؛ و هەرکامیان بەشێوەی هاوژینی لەگەڵ رووەکەکاندا دەڕوێن.   هەروەها هەموو چەشنەکانی پلورۆتووس (نیماتۆفەیگوس)ن واتە مەچیرککوژن؛ بە ووتەیەکی تر، مەچیرکەکان دەگرن و بە ژەهرێک کە هەیانە گۆد و ئیفلیجیان دەکەن.   شایانی باسە کە مەچیرکەکان گەورەرین مڵۆزمی درەخت و رووەکەکانن و ساڵانە زیانێکی زۆر بە کشتوکاڵ دەگەیەنن.



کوارگەکانی جسنی مایسینا

قارچکێکی مایسینا لە گوندی جافەران
وێنەگر: محەممەد بەهادین

 

مایسینا جسنێکە لە جسنە هەراوەکانی قارچکی بچووکی گەندەژی کە پانیی کڵاوەکەیان زۆر بە دەگمەن دەگاتە سێ سانتیمەترێک.   ووشەی مایسینا خۆی ووشەیەکی یونانییە و مانای قارچک\کارگ دەبەخشێت.  یەکێک لە سیفەتەکانی کوارگەکانی مایسینا ئەمەیە کە هاگەکانیان سپییە. کڵاوە بچووکەکەیان شێوەی زەنگوڵەیی یا قووچەکییە؛ و بەژنەکەیان کورت و باریک و ناسکە.   زۆربەیان سورمەیی و قاوەیین؛ بەڵام هەندێکیشیان رەنگیان کراوەترە.  هەروەها زۆربەیان کڵاوەکەیان نیمچەڕوون و رێڕێیە؛ و بەکەمی لێواری کڵاوەکەیان بۆ ناوەوە نوشتاوەتەوە.  شیپەڕەکانیان بە بەژن و قەدەکەوە نووساون و سیستیدیا(cystidia)یان هەیە.  هەندێک چەشنی وەک مایسینا هایماتۆپوس کاتێک کە قەدەکەیان دەشکێت شیرەیەک دەردەدەن.  زۆر چەشنیشیان بۆنی کلۆرین یا بۆنی توور دەدەن.  





ناسینیان ئاسان نییە و هەندێکیان تەنیا بە هۆی مایکرۆسکۆپەوە دەشێت جسن و. چەشنیان دەسنیشان بکرێتهەندێکیان خۆراکین و بڕێکیشیان ژەهراوین. بەڵام زۆرینەیان دیار نییە دەخورێن یا نا؛ چونکە ئەوەندە بچووکن هیچکەس بیر لە خواردنیان ناکاتەوەپتر لە ٣٣ چەشنی ئەم کوارگە بچووکانە دەسنیشانکراون کە شەونومان واتە لە تاریکیدا دەبینرێنبەگشتی تا ئێستا پتر لە ٥٠٠ چەشنیان لێ ناسراوە.

قارچکێکی مایسینا لە گوندی شەوگێڕ
وێنەگر: بۆتان مەولوودی



کوارگەکانی جسنی هێریسیەم یا ژووژکەکان




هێریسیەم یەکێکە لە جسنەکانی قارچکی خۆراکی سەر بە خێزانی ژووژکسانەکان(هێریسایاسیی)ە.   چەشنەکانی ئەم جسنە رەنگیان سپییە و گۆشتنن و لە سەر دار و چێوی ووشک و مردوو دەڕوێن.   واژەی هێریسیەم لە زمانی لاتیندا مانای ژووژک ژیشک، ژووژی و… دەبەخشێت.  تەنمیوەکەیان لە شێوەی کۆمەڵێک دڕک و سیخواری ناسکە کە هەندێکیان وەک ریشوون و هەندێکیان پرزۆڵ پرزۆڵن و بەشێوەی گوڵنگ یا تۆپەڵێکی ریشن دەردەکەون؛ و هەموویان بە بنکێکەوە نووساون کە دیار نییە و راستەوخۆ بە ئەو دار یا چێوەوە نووساوە کە لەسەری روواوە.


 ئەم قارچکانە کڵاویان نییە و سەرەتا وەک تۆپەڵێکی پتەو دەردەکەون؛ بەڵام لەگەڵ چوونە سەری تەمەنیان ریشوویان لێ بەدەردەکەوێت؛ و هەندێکیان ریشووەکانیان پرزۆڵ پرزۆڵ دەبن واتە لکیان لێ جیا دەبێتەوە.  ریشووەکانیان هاگ لە خۆیاندا هەڵدەگرن کە رەنگی هاگەکانیشیان سپییە و شێوەیان گرد و هێلکەییە و لووسە.  کاتێک ریشووەکانیان بەرەو خوارەوە شۆڕدەبنەوە نیشانەی ئەوەیە کە کوارگەکە پێگەیشتووە.  ئەگەر زیاتر بمێنێتەوە رەنگی بەرەو زەردی دەگۆڕێت و دوواتر بەرەو قاوەیی. 


ئەم کوارگانە لە ئاستی جیهاندا بە زۆر ناو ناسراون وەک کەللەمەیموون،  یاڵەشێر، کەللە وورچ، پیری کێوان، کەڕووی ریشدار و….  ئەو ریشووانە لە کەڕووزانیدا پێیاندەگوترێت ددان؛ هەربۆیە بە قارچکە دداندارەکانیش ناسراون.  لە رووی پۆلێنزانییەوە پێشتر لە سانی ئافیلۆفۆرالیسەکاندا دانرابوون؛ بەڵام تازەترین تاقیکردنەوە گەردیلەییەکان گۆڕانیان بەسەردا هێنان و خستیاننە سانی روسوولالیسەکان.   ئەم جۆرە کوارگانە بە زۆری لە سەر ئەو درەختانە دەڕوێن کە لە دارستانەکاندا ووشکبوون و لەژێر سێبەری درەخت و دەوەنەکاندا کەوتوون لە مەڵبەندەکانی باکووری جیهان  وەک باکووری ئەمریکا، ئەوروپا و ئاسیا. 

 لە بریتانیا و ئەمریکا و چین  یەکێکە لەو قارچکانەی خەڵکێکی زۆر ئارەزووی خواردنی دەکەن؛ هەربۆیە هەندێک کەس بەشێوەی بازرگانی دەیڕوێنن.

لە پزیشکیی نەریتیی چینی و ژاپۆنیدا وەک دەرمان بەکاردەهێنرێن بەڵام توێژینەوەی زانستیی گرنگیان لەسەر نەکراوە تا بیسەلمێنێت کە بایەخی دەرمانییان چەندەیەتام و چێژیان زۆر خۆشە و بە شێوەی جیاواز لە کوارگەکانی تر دەکرێنە چێشتسەرەتا قارچکەکە دەهێنیت لەسەر تەختەقیمە لەتلەتی دەکەیت؛ بە جۆرێک کە کووزێکی لە یەک سانتیمەتر ئەستوورتر نەبێتئینجا لە تاوەیەکدا بەبێ ئاو و بەبێ رۆن نیوەبرژیان دەکەیت؛ بەچەشنێک کە ئاوی ناوەوەیان لەدەستبدەن و هەر دوو دیویان سوور ببێت بەڵام نەسووتێتپاشان رۆنی کەرە دەکەیتە نێو تاوەکەوە و لەگەڵ خوێ و ئاڵەت و بەهارات و بەباشی سووریدەکەیتەوە.  

 



19.1.22

قارچکەکانی جسنی گانۆدێرما

گانۆدێرما ئەپڵانتوم
 

گانۆدێرما جسنێکی قارچکە سوودارەکانە لە خێزانی گانۆدێرماتاسیی کە نزیکەی هەشتا چەشن دەگرێتە خۆ.   ووشەی سوو بە واتای کونی باریک و بچووک دێت کە بەرامبەرە لەگەڵ ووشەی (پۆر)ی ئینگلیسی.   زۆرێک لەمانە شوێنزایان ووڵاتانی گەرمەسێرییە و لەسەر درەختی زیندوو یا مردوو دەڕوێنلە رووی بۆماوەییەوە هەمەجۆرن و لە پزیشکیی نەریتیی ئاسیاییدا بەکاردەهێنرێنگانۆدێرما لە سوودارەکانی تر بەوە جیادەکرێتەوە کە هاگسازەکەی جووتدیوارەناوی گانۆدێرما لە واژەی یونانیی گانۆس بەواتای رەخشان و درەوشاوە وەرگیراوە چونکە قارچکەکە دەدرەوشێتەوەهەروەها دێرما واتە پێستبەسەر یەکەوە واتە پێست ڕەخشان.


ئەم قارچکە لای ژاپۆنییەکان بە (رەیشی) ناسراوە و لای چینییەکانیش پێیدەگوترێت (لینگ جی) واتە کوارگی ژیان یا نەمری.  ئەم جسنە ساڵی ١٨٨١ ئەم ناوەی لێنراقارچکی گانۆدێرما لوسیدیەم لە ناسراوترین چەشنەکانی ئەم جسنەیە کە سوودی تەندروستی و دەرمانیی زۆری هەیە، و پێستی کەڕوویین و زۆر کەرەستەی تریشی لێدروستدەکرێتهەروەها کارگی گانۆدێرما ئەپڵانتوم کە لە کوردستانیش دەڕوێت، لەم جسنەیە و دەرمانی ڤارۆواکوژی لێدروست دەکرێت.   لە رووی دەرمانییەوە کارگی گانۆدێرما ئەپڵەنەیتوم کە هەم مفتەژییە و هەم گەندەژییە، هەموو سیفەت و خەسڵەتەکانی گانۆدێرما لوسیدیەمی تێدایە. لە ئەوروپا بە تەتەڵەی هونەرمەندانیش ناسراوە؛ چونکە نیگارکێش و خۆشنووسەکان بۆ کاری هونەری وەک نیگار و نووسراوە بەکاریان دەهێنا.


کارگی گانۆدێرما لوسیدیەم لە هەموو چەشنەکان بەناوبانگترە و چەندین جۆر هەتوان و تۆز و کەپسوول و چای لێدروستدەکرێت؛ و بۆ چارەسەری زۆر نەخۆشی و بیماری سوودی لێوەردەگیرێت.



ئەم ڤیدیۆیە رۆژی ١٠\٢\٢٠٢٢ لە باخچەکانی هامڵتن لە نیوزیلەند ئامادەکراوە.



کەڕووەکانی جسنی داکریمایسیس



جسنێکی لینجەکەڕووەکانە  و لە خێزانی داکریمایسیتالیسە کە لە ٣٩ چەشن پێکهاتووە؛ کە لە سەرتاسەری جیهان دەبینرێن.  ساڵی ١٨١٦ کەڕووزانی ئەڵمانی کریستیان گۆتفراید دانیەڵ نیس ڤۆن ئیسنبێک وەسفی لینجەکەڕووەکانی کرد و ناوی داکریمایسیس ستیلاتوسی لێناون.  ووشەکە پێکهاتووە لە دوو بەش (داکری) واتە فرمێسک، ئەشک. هێسر، ئەسرین؛ و (مایسیس) یانی کەڕوو.  واتە ئەسرینەکەڕوو یا کەڕوویەک کە شێوەی لە فرمێسک دەچێت.  لەسەر درەختی مردووی گەڵاپانەکان و سنۆبەرەکان دەڕوێن.  هەروەها لەسەر کۆنە تەختە و چێو و تەڕاش و ئەمانە دەڕوێن و لە هەر وەرزێکدا بێ ئەگەر هەوا شێدار بێت بۆیان هەیە بڕوێن.   ئەم کەڕووانە لەسەر هەر دارێک بڕوێن نیشانەی ئەوەیە کە دارەکە زۆر رزیوە.

تەنمیوەی ئەم کەڕووە لە سەرەتدا رەنگی نارنجییەکی تڵخە و تا زیاتر کۆن دەبێ پتر دەگۆڕێت بۆ قاوەیی و روونتر دەبێت؛ و شێوە ماسیوییەکەیان دەگۆڕێت بۆ پانی.